Martabak Bangka, sajian kuliner khas Bangka yang semakin populer. Hal itu karena penjual martabak khas tersebut mulai mudah dijumpai di berbagai kota di Indonesia. Selain itu, mereka juga bersaing dengan para penjual martabak lainnya yang sebagian besar berasal dari Tegal, Jawa Tengah.
Martabak Bangka, Sajian Kuliner Khas Bangka
Tapi kenikmatan martabak Bangka, tidak terusik dengan kehadiran para kompetitornya. Dua jenis martabak biasanya ditawarkan dala setiap gerai penjual, yaitu martabak manis dan martabak telur. Keduanya memiliki citarasa yang lezat.
Martabak Bangka sangat populer di Indonesia
Khususnya martabak manis Bangka memang sudah diakui kelezatannya. Rasa gurih dan legitnya tidak bisa tertandingi dengan martabak manis asal kota lainnya. Biasanya kuliner ini identik dengan berbagai varian isi, seperti coklat meises, keju, kacang, pisang dan lain sebagainya. Camilan enak ini juga dikenal luas oleh masyarakat dengan sebutan terang bulan. Karena bentuknya lingkaran, seperti bulan purnama yang memancarkan sinarnya dengan bentuk yang sempurna.
Sebagian penjual martabak Bangka memang masih yang menjajakannya secara tradisional dengan gerobak, tapi dengan lokasi yang menetap. Tapi sebagian pedagang lainnya ada yang lebih memilih mengandalkan kendaraan pick up yang telah dimodifikasi. Sehingga lebih mudah dan cepat dalam menuju tempat berjualan serta sangat praktis saat membuka dan menutup lapak dagangannya.
Inovasi rasa biasanya jarang terjadi, sehingga pada umumnya yang ditawarkan hampir serupa. Yang membedakan tentunya citarasa produk yang disajikan bisa saja berbeda. Saat Anda berkunjung ke Pulau Bangka, sangat tepat kalau menikmati Martabak Bangka, sajian kuliner khas Bangka.
Martabak manis asli dari Bangka
Berbeda dengan martabak telur yang memang dipengaruhi oleh kuliner India. Martabak manis benar-benar asal Bangka. Kue ini dikenal dengan sebutan Hok Lo Pan, yang merupakan hasil kreasi suku Hakka yang mendiami Pulau Bangka. Jadi kuliner ini asli dari Bangka, bukan dari Bandung yang selama ini beredar di masyarakat. Karena di sebagian daerah ada yang menyebut martabak manis sebagai kue Bandung. Inilah kenapa disebut Martabak Bangka, sajian kuliner khas Bangka.
